Slow Breakfast
Slow Breakfast: un petit déjeuner qui regarde la bonté, le territoire et l'environnement
De la collaboration entre Planetaria Hotels et Slow Food Italia une proposition qui place le petit déjeuner au centre de nos repas.
Voici le décalogue de notre petit déjeuner SLOW:
1. Ralentissez, savourez un bon petit déjeuner, avec des matières premières de qualité transformées par nos chefs avec soin et professionnalisme
2. Offrez-vous un voyage pour découvrir les matières premières locales, leurs producteurs et les présidias Slow Food
3. Donnez une position centrale au repas le plus important de la journée
5. Pensez sainement, notre petit déjeuner est sain et privilégie les produits cultivés de manière naturelle, peu transformés et raffinés, en faisant attention à leur origine
6. Les produits utilisés pour le petit déjeuner respectent les cycles de la nature pour garantir les saveurs authentiques qui les distinguent et leur plein pouvoir nutritionnel
7. Le petit déjeuner lent redevient un moment important de socialisation, avec sa famille, ses collègues ou tout simplement les autres clients de l'hôtel
8. Elle est éthique car les produits sont fournis par des entreprises qui travaillent dans le respect de l'environnement et des travailleurs
9. Laissez-vous surprendre par la narration du territoire: les entreprises locales, à travers leurs produits, nous en disent long sur le territoire où vit la Villa Appiani
10. C'est une culture de la gastronomie et du vin répandue et répandue lorsque votre séjour se terminera et que vous rentrerez chez vous.
Mais que propose le Slow Breakfast de la Villa Appiani? Voici quelques suggestions: lait frais, yaourt blanc, confitures, fruits de saison et cuits, tarte à la confiture et gâteau paciarella; Gâteaux de maïs au rostrato rouge Rovetta (produit Slow Food Ark of Taste), pain croustillant mélangé, bouchées de pain et pain de raisin; premier sel, zipotta et provolone delle Madonie (Présidium Slow Food); œufs, jambon cuit, jambon cuit Scottona, bacon roulé croustillant, salami local, saucisses aux haricots rouges de Lucques (Slow Food Presidium); jus d'orange et de grenade, jus de pomme, de poire et de prune.
Avec Slow Breakfast, le petit déjeuner est un moment qui mérite d'être vécu pleinement.
